Recetas de Cocina de Cocidos y Potajes

Es un cocido tradicional de Castilla y León, más concretamente de Astorga, Castrillo de Polvazares y de Santiago Millas.

El pote asturiano es muy típico en la época de la matanza del gochu (cerdo), resulta más apropiado cuando el frío aprieta para reconfortarse con sus abundantes calorías

Las verduras estofadas sin grasa son la guarnición más indicada para el pescado a la parrilla o el pollo asado.

Los garbanzos de vigilia, es en realidad, un potaje de garbanzos con espinacas.

El pote gallego es un plato típico de Galicia, que se consume habitualmente durante todo el invierno. Este cocido es una conjunción exquisita de sabores junto al sabio y económico aprovechamiento de los productos característicos de la huerta y granja gallega.

Singular potaje de Semana Santa, que podemos saborear en unas fechas tan señaladas.

Les fabes o fabas con centollo son típicas de la gastronomía asturiana.

El pote asturiano es un plato típico de Asturias, que lo mismo se prepara como menú de Carnaval en restaurantes, que como para una comida familiar en casa.

Potaje tradicional típico de la Rioja.

Típico plato asturiano a base de fabas, con un alto valor calórico.