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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Backlawa



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Martes, 4 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 30
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media-Alta




INGREDIENTES DEL BACKLAWA
1 kg de masa de hojaldre 4 tazas de coco molido
1 taza de pistacho molido 1 taza de azúcar
4 tazas de sirope al gusto 2 tazas de Aceite de oliva


ELABORACIÓN DEL BACKLAWA
Unta un molde con suficiente cantidad de aceite y ponle encima una capa de hojaldre; vuelve a untar con aceite y pon otra capa y así sucesivamente hasta completar seis capas.

Mezcla el azúcar con el coco y esparce la mezcla sobre el hojaldre. Moja la palma de la mano con agua y pasarla sobre el hojaldre y hacer lo mismo con la mano untada en aceite. Pon el molde en el horno caliente, deja cocer hasta que esté hecho el hojaldre y sube la temperatura durante los últimos 5 a 10 minutos para que se dore.

Retira y vierte el sirope mientras la Baklawa esté caliente, adorna con pistacho molido y sirve cuando se haya enfriado.


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