Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Sbado, 13 de Abril de 2024 Recetas de cocina
| Aadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Pescados)   Ver todas las recetas de Salmn

Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Salmn con miel y cebolla confitada



» Recetas de Cocina » Pescados » Salmn con miel y cebolla confitada
Martes, 24 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DEL SALMN CON MIEL Y CEBOLLA CONFITADA
4 lomos de salmn 8 cucharadas de miel
Zumo de 2 limones 2 cebollas medianas
1 cucharadita de romero seco Aceite de oliva
Sal  


ELABORACIN DEL SALMN CON MIEL Y CEBOLLA CONFITADA
En primer lugar se debern de cortar las cebollas en juliana y pocharlas en una sartn con un chorrito de aceite de oliva y a fuego fuerte. En el momento de que empiece a dorar, bajaremos el fuego y le incorporaremos la miel, que deberemos de mezclarla bien con toda la cebolla.

Le dejamos que siga pochando, mientras le aadimos el romero, en el momento que tengamos la cebolla caramelizada, deberemos de retirar la sartn del fuego, aunque lo conservaremos caliente.

Por otro lado cogeremos los lomos de salmn, los salamos y los colocaremos en otra sartn con un chorrito de aceite. Los friendo muy lentamente a poco fuego.

En un recipiente le ponemos 4 cucharadas de miel, junto con el zumo de limn, lo batimos hasta que este todo bien uniforme.

En el momento que los lomos empiecen a hacerse, subimos la temperatura para darle ese color doradito. Entonces le aadimos la mezcla de mil y limn, dejamos que la salsa se siga reduciendo junto con los lomos de salmn.

Se tendr que dar varias vueltas al salmn para que coja todo el sabor, dejaremos de sacarlo cuando el pescado tenga un color doradito.

Pondremos los lomos de salmn uno en cada plato y sobre ellos le aadiremos la cebolla caramelizada de la primer sartn.


comentarios (2)
  Anterior receta de Cocina: Pescado Siguiente receta de Cocina: Pescado 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON SALMN CON MIEL Y CEBOLLA CONFITADA
Listado de recetas relacionadas con Salmn con miel y cebolla confitada
   Salmn con miel

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: SALMN CON MIEL Y CEBOLLA CONFITADA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Salmn con miel y cebolla confitada , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la pgina principal de Cocina Tus Recetas.com |  Poltica de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - Copyright