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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Esprragos fritos



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Martes, 3 de Noviembre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DE LOS ESPRRAGOS FRITOS
500 gr. esprragos de Navarra 4 huevos
Aceite de oliva Sal, al gusto


ELABORACIN DE LOS ESPRRAGOS FRITOS
Los esprragos, que no deben ser duros, se fren en la sartn.

Cuando estn suficientemente fritos, se les agregan huevos con un poquito de sal hasta que cuajen y queden escalfados.

Es un plato delicioso tpicamente tudelano. Tambin pueden tomarse solos los esprragos fritos, siempre que stos sean puntas o yemas.


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