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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Cuy chactao



» Recetas de Cocina » Carne » Cuy chactao
Domingo, 24 de Mayo de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DEL CUY CHACTAO
2 cuyes 6 papas medianas
4 cucharadas de ají molido colorado 4 cucharadas de ajo molido
2 tazas de aceite 2 cucharadas de comino molido
1 limón Sal, al gusto


 ELABORACIÓN DEL CUY CHACTAO
En primer lugar se cogen los Cuyes para dejarlos pelados y bien limpios.

Se mezcla el ají molido con el comino, ajos, sal, y se bañan los cuyes enteros por ambos lados.

Se exprime el limón y se rosea sobre los cuyes.

En una sartén se pone el aceite  y cuando este bien caliente se ponen a freír los cuyes, colocando un peso encima de los mismos (piedra o chaquena), cubriéndolos bien y dejarlos hasta que cosen y doren.

Se sirve con papas doradas sarza y llatan.    


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