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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Conejo en salsa de tomate



» Recetas de Cocina » Carne » Conejo en salsa de tomate
Viernes, 11 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-5
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL CONEJO EN SALSA DE TOMATE
1 Conejo 6 tomates rojos
1 pimiento verde 2 dientes de ajo
1 cebolla Pan duro
Aceite de oliva Agua
Sal Hierbabuena


ELABORACIÓN DEL CONEJO EN SALSA DE TOMATE
Poner aceite a calentar en una cazuela de barro.

Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla.

Cuando tome color se agrega el pimiento y los tomates pelados, sal y una ramita de hierbabuena y el conejo troceado. Echar sal.

Añadir el pan cortado a rebanadas, dándole vueltas para que quede sofrito o dorado.

Añadir agua caliente hasta cubrir y dejar al fuego hasta que de un hervor y pierda agua, trabajándola con el borde de la espumadera.

Apartar y servir caliente acompañando de pimientos fritos.


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