Calamares en aros en freidora de aire

Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.

1. 1 ✓

   Se secan bien los aros de calamar con papel de cocina: cuanto más seco esté el calamar, mejor se pega el rebozado y menos vapor suelta dentro de la freidora.

   ⏱ 5 min

2. 2 ✓

   Se mezcla la harina con el pimentón dulce, el ajo en polvo, sal y pimienta en un plato.

   ⏱ 3 min

3. 3 ✓

   Se baten los huevos en otro plato, y se pone el pan rallado en un tercero.

   ⏱ 2 min

4. 4 ✓

   Se pasa cada aro por la harina sazonada, después por el huevo y por último por el pan rallado, presionando para que se adhiera.

   ⏱ 8 min

5. 5 ✓

   Se pintan con aceite de oliva la cesta de la freidora y los aros ya rebozados, colocándolos en una sola capa sin amontonar.

   ⏱ 2 min

6. 6 ✓

   Se cocinan a 190 °C durante ocho minutos, se sacude la cesta a mitad de cocción para que se doren por todos los lados.

   ⏱ 8 min

7. 7 ✓

   Se sirven recién hechos con el limón cortado en cuartos. Un minuto de más en la freidora y el calamar se pone gomoso, así que conviene sacarlo en cuanto el rebozado esté dorado.

Esta receta también está en

• Técnica Fritos y rebozados
• Técnica Rebozados y frituras de calamares
• Técnica Freidora de aire

Comentarios sobre esta receta