Huevos encapotados

Name: Huevos encapotados
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 Huevos; Bechamel; Pan rallado; Aceite; Sal

Original forma de cocinar huevos fritos. Ingredientes, cantidades para 2 raciones y preparación paso a paso.

Media

2 raciones

Receta de Erad

Publicada el 28/03/2008 Actualizada el 27/09/2026

Ingredientes para huevos encapotados

Raciones:

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Hacemos una bechamel un poquito espesa.
Freímos los huevos en aceite bien caliente, sazonándolos. Quitamos el exceso de aceite con papel absorbente y reservamos.
Le echamos una capa de bechamel a los huevos, cubriéndolos por completo, por los dos lados, con mucho cuidado de no romper la yema al darle la vuelta.
Rebozamos los huevos en pan rallado y los freímos en aceite muy caliente. Los disponemos en una fuente con papel absorbente.
Podemos comerlos acompañados de salsa de tomate.