Cómo hacer cuy al natural paso a paso
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Limpiar bien los Cuyes enteros.
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Sazonar con sal, pimienta, ajo y pisco.
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Freírlos con abundante aceite por espacio de 5 minutos hasta que la carne este a punto.
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Se puede servir con: Papa amarilla o blanca; ensaladas de pepinillo, tomate, cebolla, lechuga; Ají amarillo o verde; crema de ají huacatay o crema de rocoto.
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