Coctel Caipirinha - Caipiriña

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   Para la preparación de un vaso de la bebida se corta la lima en taquitos.

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   Después se le añaden una o dos cucharadas de azúcar blanca o refinada, los trozos de la lima son livianamente machacado y exprimido, generalmente con un mortero de madera diseñado para tal función.

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   Después se le vierte a la mezcla el hielo picado, entre 20-50 ml. de cachaça (ron blanco si no se dispone de cachaça) y se agita.

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   La bebida se sirve en vasos y, si se desea, con una o dos pajillas.

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   Variedades

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   En ocasiones se utiliza el azúcar moreno, como ya se comentó también se suele utilizar Ron blanco en vez de cachaça.

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   En otras en vez de lima se utiliza limones (normalmente variedad Tahiti).

Esta receta también está en

• Técnica Frío y sin cocción
• País Brasil

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