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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Ensalada de patata, rúcula, aceitunas negra y pechuga de pavo



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Sábado, 28 de Julio de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LA RECETA
200 grs de pechuga de pavo 1 lata de aceitunas negras
Aceite de oliva extra virgen 1 bandeja de rúcula
500 grs. de patatas Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Lavamos y cocemos las patatas en abundante agua con sal.

Contamos unos 250 minutos  a partir de que comience el hervor. Las enfriamos en agua.

Pelamos y cortamos las patas en rodajas gruesas que servirán de base a la ensalada. Las colocamos en una bandeja de forma que sirvan de base.

Espolvoreamos un poco de sal y aceite sobre las patas y ponemos encima un poco de rúcula.

Ponemos las lonchas de pechuga de pavo sobre la rúcula de forma vistosa, finalizando con las aceitunas deshuesadas y cortadas.


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