Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Miércoles, 13 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de Postres y Repostería

Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Crema de almendras



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Crema de almendras
Domingo, 25 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DE LA CREMA DE ALMENDRAS
100 gramos de almendras molidas 2 cucharadas de maicena
50 gramos de azúcar glacé 4 yemas de huevo
250 gramos de nata montada azucarada 1 pellizco de canela
1 cucharada de mantequilla hojitas de menta fresca
50 gramos de avellanas picadas 8 (cerezas) guindas en almíbar


 ELABORACIÓN DE LA CREMA DE ALMENDRAS
Primero se calienta la leche durante unos minutos.

Se mezclan las yemas con el azúcar, la almendra molida, la maicena y un pellizco de canela; se agrega la leche caliente y se mezcla perfectamente hasta conseguir una masa de consistencia homogénea.

Se coloca nuevamente al fuego y se remueve continuamente por 10 minutos más y luego, al retirar del fuego se le añade la mantequilla y se deja enfriar con un plato o plástico de cocina para que no se forme costra.

Cuando la crema esté fría, se le agrega cuidadosamente la nata montada con movimientos envolventes y se distribuye en las copas preparadas para servir el postre.

Se decora con las guindas escurridas y las avellanas picadas en la superficie.

Consejo final:
Es aconsejable tenerlo en la nevera hasta el momento de servirlo a la mesa. Se puede prepara con anticipación, pero no se debe congelar porque podría cortarse.    


comentarios (0)
  Anterior receta Postres Siguiente receta de Postres 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON CREMA DE ALMENDRAS
Listado de recetas relacionadas con Crema de almendras
   Polvorones de almendras
   Almendras Garrapiñadas
   Crema catalana
   Crema de arroz con leche
   Crema de setas con avellanas
   Crema Cressa

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CREMA DE ALMENDRAS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Crema de almendras , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright