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Receta de Cocina: Pescado - Angulas a la bilbaína



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Jueves, 13 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media




INGREDIENTES DE LAS ANGULAS A LA BILBAÍNA
400 gr de angulas 5 dientes de ajo
1 guindilla Aceite de oliva
Sal, al gusto



ELABORACIÓN DE LAS ANGULAS A LA BILBAÍNA
En una cazuela de barro, se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se añaden los ajos, cortados en forma de láminas. Se sofríen y cuando empiecen a coger color se agregan las angulas y la guindilla troceada en forma de aros.

Se remueven con un tenedor de madera y se dejan hacer durante un minuto.

Presentación:

Las angulas se sirven en cazuelitas de barro precalentadas.


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