Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Miércoles, 13 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Pasta)
  Recetas Italianas

Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Espagueti Carbonara



» Recetas de Cocina » Pasta » Espagueti Carbonara
Jueves, 2 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 5-6
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta




INGREDIENTES DEL ESPAGUETIS
1 paquete de Espagueti Pimienta, al gusto
¼ kg de papada o panceta magra Sal, al gusto
6 yemas de huevo Queso Parmesano rallado
Mantequilla Orégano
Aceite de Oliva



ELABORACIÓN - ESPAGUETIS
Para la elaboración de los espaguetis a la carbonara será necesario poner un cazo grande con agua, sal y unas gotitas de aceite de oliva para evitar que se pegue la pasta, poner a fuego fuerte.

Mienta el agua se calienta, en una sartén con poco de aceite se fríen la panceta cortada a tiras, hasta dorarlas.

Se cogen los huevos, se cascan y se separan las yemas de las claras. Dejándolas preparadas.

Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar sobre unos 10 minutos (si no trae el paquete de espaguetis ninguna otra indicación).

Una vez la pasta esté cocida, al gusto de cada uno. Se escurre, se coloca en una fuente y mezclan las yemas de huevo, el queso rallado y si se quiere se le puede poner un poco de pimienta. Hay que remover muy rápido para que el huevo no cuaje.

Cuando estén bien mezclados, se le añade la panceta frita y se mezcla todo bien.

Luego cada uno se sirve el queso rallado, que quiera.

Variantes: En esta receta se muestra con queso Parmesano, porque le da un sabor muy especial, pero se puede poner el queso rallado que uno desee.

Truco: Para evitar que la pasta se apelmace y se pegue, no olvide de pasarla por agua fría después de escurrirla.


comentarios (2)
  Anterior receta de Cocina: Pasta Siguiente receta de Cocina: Pasta 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON ESPAGUETI CARBONARA
Listado de recetas relacionadas con Espagueti Carbonara
   Espaguetis al pesto
   Espagueti Boloñesa

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: ESPAGUETI CARBONARA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Espagueti Carbonara , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright