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Receta de Cocina: Mariscos - Berberechos al vapor



» Recetas de Cocina » Mariscos » Berberechos al vapor
Domingo, 3 de Abril de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE BERBERECHOS AL VAPOR 
2 kg de berberechos   
1/4 l de vino blanco   
Perejil picado   
   


 ELABORACIÓN DE BERBERECHOS AL VAPOR
Introducir los berberechos bajo el chorro de agua fría, lavarlos bien y dejar un tiempo dentro de un bol con agua para que pierdan la arena.

En una cazuela con tapa, ponemos el vino blanco al fuego. Cuando parezca que el liquido hierve, añadimos los berberechos y tapamos.

Dejamos unos minutos, servimos los berberechos que se han abierto y los espolvoreamos con el perejil picado.   


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