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Receta de Cocina: Potes y Cocidos - Habas con chocos



» Recetas de Cocina » Cocidos y Potajes » Habas con chocos
Jueves, 29 de Mayo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LAS HABAS CON CHOCOS
1 kilo de habas tiernas 1 kilo de chocos, cortado a tacos
1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel
1 cebolla 2 cucharadas de pimentón dulce
4 dientes de ajo Aceite de oliva
Sal, al gusto



ELABORACIÓN DE LA HABAS CON CHOCOS
Poner aceite en una cazuela y sofreír la cebolla y los ajos picados. Añadir al sofrito los chocos, cortados a tacos y rehogar. Cuando estén rehogados, añadir las habas cortadas en trozos, con la vaina.

Dar unas vueltas, añadir el pimentón y seguir removiendo hasta que se doren. A continuación se le echa el vaso de vino, las hojas de laurel y sal al gusto. Se cubre todo con agua y se deja hervir hasta que el choco esté tierno.

Presentar en una fuente.


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