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Receta de Cocina: Carne - Costillas de cerdo agridulces



» Recetas de Cocina » Carne » Costillas de cerdo agridulces
Miércoles, 7 de Enero de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta




INGREDIENTES DE LAS COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
2 Kg. de costillas de cerdo 400 ml de puré de tomate
50 ml de salsa tipo inglesa ½ cucharada de chile ancho molido
1 pizca de pimienta negra molida 50 ml de jugo de naranja
30 gr. de mantequilla 2 dientes de ajo machacado
30 ml de aceite de maíz 50 ml de vinagre blanco
60 gr de azúcar morena


ELABORACIÓN DE LAS COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
En primer lugar adobaremos las costillas de cerdo con el ajo, para a continuación freírlas en una sartén con un poco de aceite.

Aparte en una cazuela caliente, se pone la mantequilla hasta que se derrita, se le agrega el puré, la salsa, el vinagre, el azúcar, el chile, el jugo de naranja, sal y pimienta al gusto. Se cocina a fuego lento por 5 minutos.

Se echa la salsa en la sartén junto con las costillas y se cocina a fuego lento hasta que las costillas estén doradas.


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