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Receta de Cocina: Carne - Salchichas al vino fino



» Recetas de Cocina » Carne » Salchichas al vino fino
Domingo, 6 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6-8
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alto




INGREDIENTES DE LAS SALCHICHAS AL VINO FINO
1 Kg. de salchichas frescas de cerdo de carnicería 1 Kg. de cebolla
6 dientes de ajo Un vaso de vino fino Tío Pepe
Aceite de oliva 1 hoja de laurel
Sal, al gusto


ELABORACIÓN DE LAS SALCHICHAS AL VINO FINO
Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina.

Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua.

Dar un hervor y echarle la hoja de laurel y el vino fino.

Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino. Servir caliente.


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