» Recetas de Cocina » Bocadillos, Sandwiches y Hamburguesas » Pan dulce rico
Miércoles, 28 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Media/Alta
Nivel de Calorías: Media
INGREDIENTES DEL PAN DULCE RICO
1 1/2 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
3 cucharadas de manteca
2 kilos de harina de trigo
4 huevos
2 tazas de leche
1 cucharadita esencia de limón
100 gramos de margarina
ELABORACIÓN DEL PAN DULCE RICO
Disolvemos la levadura en el agua semi-tibia. Le agregamos una cucharadita de azúcar y la tapamos, la ponemos en un sitio fresco a levantar.
Mientras levanta montamos al fuego 2 tazas de leche; al estar caliente se baja del fuego y se le pone el azúcar, la sal y la margarina. La batimos hasta diluir la margarina, luego al estar reposada se le ponen los huevos y se sigue batiendo.
En este tiempo ya la levadura debe estar levantada; si no ha levantado en este lapso, no podemos hacer el pan porque la levadura esta pasada. Al estar la levadura levantada la unimos al batido que tenemos y le vamos adicionando harina hasta hacer una pasta semi-dura; la ponemos en la mesa y seguimos amasándola con la harina restante sobándola con la manteca derretida y al no pegarse de los dedos esta lista.
La hacemos una sola pelota y allá ponemos a levantar en un sitio fresco, tapado con un paño, dejándola así hasta que doble su volumen.
Al estar levantada la dividimos en pedacitos y hacemos los panes, los dejamos levantar hasta que doblen su volumen nuevamente lo barnizamos con clara de huevos y le hacemos piqueticos con una tijera de cocina; los polvoreamos con azúcar y lo metemos al horno a 180ªº hasta que doren.
De esta masa se puede preparar otros tipos de dulces; es decir la masa para panes y las famosas bombas.
ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha
gustado esta receta de cocina: Pan dulce rico , no lo dudes y enlázala
desde tu página web o blog, para ello sólo
tienes que copiar el siguiente código:
Envíanos tus Recetas de Cocina
Envíanos alguna receta de cocina para su publicación, pinchando sobre el siguiente enlace
También puedes enviarnos fotos que no tengamos publicadas.
