Cómo preparar Carne con Salsa Cabrales
FICHA DE LA RECETA Nº Personas: 4
Dificultad:Media
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INGREDIENTES DE LA RECETA Carne
1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 4 cucharadas de coñac 150 grs. de queso cabrales 1 tacita de caldo de carne 1 tacita de nata fresca Pimienta negra
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Dificultad:Media
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INGREDIENTES DE LA RECETA Carne
1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 4 cucharadas de coñac 150 grs. de queso cabrales 1 tacita de caldo de carne 1 tacita de nata fresca Pimienta negra
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Poner en la parrilla la carne y cocinarla unos minutos por cada lado.
Preparar la salsa al Cabrales, fundiendo la cucharada de mantequilla y agregando una cucharada de harina. Rehogar todo junto añadiendo 4 cucharadas de coñac y prenderle fuego para calentarlo.
Una vez apagaa la llama incorporar 150 grs. de queso Cabrales deshacióndolo y echando 1 tacita de caldo de carne, rehogarlo todo incorporando otra tacita de nata fresca y un pizca de pimienta negra, y dejar que espese.
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