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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Patatas rellenas de carne



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Patatas rellenas de carne
Martes, 6 de Marzo de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías:




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 patatas asadas 300 grs de carne de ternera picada
50 grs de cebolla 50 grs de pimiento verde
1/2 litro de salsa de tomate 2 dientes de ajo
1 decilitro de vino tinto 1 decilitro de aceite de oliva
Albahaca, orégano y pimienta negra Queso emmental rayado


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Cocemos las patatas enteras sin pelar en agua con sal.

Una vez cocidas, cortamos la parte superior y vaciamos parcialmente con ayuda de una cucharilla la patata y reservamos.

Picamos la cebolla (picadita muy pequeña), el ajo y el pimiento verde y pochamos a fuego suave.

Añadimos la carne, la rehogamos y echamos el vino tinto y, cuando éste se haya evaporado, echamos el tomate y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego suave.

Espolvoreamos con el orégano, la albahaca. la pimienta negra, y sal y rellenamos las patatas.

Espolvoreamos con un poco de queso emmental rayado y horneamos a doscientos grados hasta que se gratine la superficie de las patatas.


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