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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Puré de patata



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Puré de patata
Domingo, 21 de Enero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
500 grs- de patatas 2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal
Pimienta molida al gusto


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Lavar las patatas, (es preferible que las patatas sean del mismo tamaño).

Cocerlas sin pelar en agua hirviendo con sal o al vapor. Comprobar que estén cocidas, pinchando con un cuchillo en el centro de una, y que no ofrezca resistencia.

Cuando estén templadas, pelarlas, poner la pulpa en un cuenco y aplastarlas con un tenedor. Añadir la mantequilla, mezclandolo bien.

Salpimentar al gusto, y verter el aceite poco a poco, sin dejar de batir, hasta que el puré esté cremoso.


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