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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Patatas rellenas de cebolla y pollo



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Patatas rellenas de cebolla y pollo
Lunes, 19 de Marzo de 2007.Escrito por Migüi

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 35 minutos
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 295 Cal




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 patatas grandes
1 cebolla
250 g de pechuga de pollo 1 zanahoria
Sal Pimienta
Aceite de oliva Orégano


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Limpiar bien la piel de las patatas y cortarlas por la mitad. Vaciarlas un poquito con ayuda de una cuchara.

Pelar y picar la cebolla. Limpiar la zanahoria y pelarla con ayuda de un pela verduras. Cortarla en bastoncitos y luego en cuadraditos. Limpiar los filetes de pollo del exceso de grasa y picarlos finamente a cuchillo o en una picadora.

En una sartén con dos cucharadas de aceite poner a cocer la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadir la zanahoria y el pollo picado y dejar cocer durante 10 minutos removiendo continuamente. Salpimentar a su gusto.

Precalentar el horno a 200 ºC. Rellenar las patatas con la mezcla y cocer en el horno durante 35-40 minutos. Retirarlas del horno, dejarlas entibiar y servirlas espolvoreadas con una pizca de orégano.


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