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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Tarta de calabaza y cebollas



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Tarta de calabaza y cebollas
Lunes, 19 de Marzo de 2007.Escrito por Migüi

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1 hora
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 544 Cal




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 masa brisa 800 g de calabaza
200 g de cebollas del platillo
50 g de sultanas
30 g de champiñones
2 huevos
1 bote de nata de cocinar
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada 1 pizca de cilantro molido
Aceite
Sal
Pimienta


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pelar la calabaza, eliminar las pepitas y cortarla en dados. Hervirla durante 5 minutos con agua y sal y escurrirla. Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y saltearlas con un poco de aceite durante 10 minutos, añadir la calabaza, las sultanas y los piñones.

Extender la pasta brisa en un molde, pinchar el fondo con un tenedor, cubrirla bien con papel de aluminio, cocerla en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos. Retirarla del horno.

Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Verterlo en el molde sobre la pasta brisa precocida. Añadir la mezcla de calabaza y cebollas y espolvorear por encima las especias. Cocer la tarta en el horno durante 30 minutos hasta que esté cuajada y ligeramente dorada.


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