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Recetas de Sopas, Cremas, Pures,  Caldos

Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Sopa de cebolla con cerveza



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Sábado, 4 de Noviembre de 2006.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 5
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA RECETA
750 ml de cerveza 6 cucharadas de nata fresca
750 ml de caldo de ave 2 cucharadas de aceite
80 g de pechuga cocida 1 cucharita de azúcar
6 cebollas finamente picadas Sal, pimienta, y nuez moscada


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pochar la cebolla en una sartén con aceite caliente. Añade las pechugas, dejarlos un par de minutos. Agrega con la cerveza y el caldo.

Cuando empiece a hervir, echa sal, pimienta, el azúcar y un poco de nuez moscada y déjalo a fuego lento durante 30 minutos.

Añade la nata y déjalo hirviendo suavemente otros cinco minutos.

A parte, doramos un poco al horno unas rebanadas de pan, sacamos y espolvoreamos con queso rallado y gratinamos al horno.

Serviremos la sopa con rebanadas de pan.


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