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Receta de Cocina: Sopas y Cremas - Crema de calabaza



» Recetas de Cocina » Sopas y Cremas » Crema de calabaza
Miércoles, 24 de Octubre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LA CREMA
Ingrediente 1 calabaza 1/2 pastilla de caldo vegetal
Aceite de oliva Sal
Pimienta negra Genjibre molido
Pipas de calabaza tostadas


ELABORACIÓN DE LA CREMA
Pela y trocea un pedazo de calabaza y la patata. Échalas a una olla, junto con la cebolla y el ajo pelados, y añade agua, pero sin cubrirlo del todo.

Agrega un pellizco de las especias, la sal, la pastilla de caldo vegetal y un chorreón de aceite.

Ponlo a hervir a fuego lento unos minutos hasta que esté todo blando.

 Pasa por la batidora, hasta que quede una crema suave.

Corrige de sal y añade unas pipas de calabaza tostadas para decorar.


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