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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Tarta fondant de chocolate



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Tarta fondant de chocolate
Domingo, 28 de Enero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6-8
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta




INGREDIENTES DE LA RECETA
200 grs. de mantequilla 200 grs. de chocolate 
200 grs. de azúcar 4 huevos
1 cucharada de harina


Para la cobertura:
100 grs. de chocolate 50 grs. de mantequilla
1 cucharada de miel 1 chorrito de agua
Azúcar glacé


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño María.

Incorporar el azúcar, los huevos y la harina, batiendolo con las varillas.

Engrasar el molde y enharinar, a continuación, verter en su interior la mezcla anterior. Cocer en el horno, a 180 grados aproximadamente durante treinta minutos, cubierto con papel de aluminio.

Retirar del horno, dejar enfriar para que endurezca y desmoldar sobre una rejilla.

Para la cobertura, derretir al baño María todos los ingredientes de la cobertura. Dejar que se ponga tibio y cubrir con ello la tarta.

Decorar con virutas de chocolate antes de servir y espolvorear con azúcar glacé.

Para darle un toque más romantico podemos utilizar un molde en forma de corazón.


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