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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Tarta de peras



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Tarta de peras
Martes, 29 de Abril de 2008.Escrito por Rosana

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE TARTA DE PERAS
2 tazas de harina   
1 huevo  
125 gramos de manteca fría 
1/2 taza de azúcar
Para el relleno: 
Ingrediente 6    
3 peras
1/2 taza de leche  
3 cucharadas de azucar  
1 huevo
ralladura de limon



 ELABORACIÓN DE TARTA DE PERAS
Hacer un arenado con la harina y la manteca fría cortada en pequeños trocitos.

Agregar el azúcar y el huevo y unir todo hasta formar una masa tierna, pero sin amasar.
Envolverla en plástico y refrigerarla por media hora.

Estirar la masa, forrar una tartera de unos 24 centímetros de diámetro, pincharla con un tenedor y llevar al refrigerador por 20 minutos.

Acomodar las peras peladas sin semillas y cortadas en rodajas finas sobre la masa.
Verter encima la mezcla de azúcar, leche y limón.

Cocimar por unos 45 o 50 minutos en horno moderado de 180º debiendo quedar la superficie cremosa, ligeramente dorada y bien cocida la masa.


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