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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Tarta de manzana



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Tarta de manzana
Sábado, 4 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Baja




INGREDIENTES DE LA RECETA
Ingrediente 400 grs. hojaldre congelado
Ingrediente 4 manzanas golden
Ingrediente 10 cucharadas de azúcar moreno
Ingrediente 1 huevo
Ingrediente Vainilla en polvo
Ingrediente Mermelada de albaricoque


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pelar las manzanas. Partir dos en trocitos y ponerlas al fuego en un cazo, con 4 cucharadas de azúcar moreno, un chorrito de agua y la vainilla. tapar el recipiente y dejar cocer las manzanas hasta que sehagan compota. Dejar enfriar. Partir por la mitad las otras dos manzanas, quitar el corazón y cortar en filetes.
Espolvorear la mesa de trabajo con 4 cucharadas de azúcar moreno. extender con un rodillo la masa de hojaldre en un rectángulo de 4 mm de espesor y cortarolo en una banda y dos tiras finas. Colocar las tiras de hojaldre sobre los bordes de la banda y pintar con huevo.
Poner la compota en el centroy disponer sobre ésta las láminas de manzana. Espolvorear con el azúcar restantes. Pintar con huevo el hojaldre. Hornear a 180 grados durante unos 25 minutos, hasta que el hojaldre esté cocido y dorado.
Sacarlo del horno y pintarlo con mermelada de albaricoque para que brille.


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