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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Flan de leche condensada



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Jueves, 9 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

Recet de cocina de flan de leche condensada  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 60'
Dificultad: Baja




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 lata pequeña de leche condensada 2 medidas de la lata de leche
3 huevos 75 grs. de azúcar
40 grs. de agua



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Para carmelizar el molde, echar el azúcar y el agua en el recipiente. Colocarlo al fuego hasta que se disuelva el azúcar y se forme el caramelo. Moverlo hasta extenderlo bien por el fondo del recipiente.

Mezclar los huevos, con la leche y con la leche condensada. Rellenar el molde y taparlo con papel de aluminio. Dejar que cuaje en el horno, al baño maría, a 180 grados, durante unos 35 minutos.

Si lo pinchamos con una aguja y ésta sale limpia, es que está en su punto.

Para servirlo, esperar a que enfríe, desmoldarlo pasándole un cuchillo por los bordes, para que despegue.


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