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Receta de Cocina: Carne - Cinta de lomo asada



» Recetas de Cocina » Carne » Cinta de lomo asada
Lunes, 22 de Enero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
750 grs. de cinta de lomo de cerdo 1 pastilla de concentrado de carne
1/2 taza de agua 1/2 vino tinto joven
1 cucharada de maizena Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Lavar la carne y secarla con papel absorbente; atarla para que conserve su forma.

Barnizarlo con el concentrado de carne y colocarlo en una fuente refractaria.

Precalentar el horno a temperatura de 180 grados e introducir la fuente. Asar la carne unos 30 minutos.

Retirar la carne y desglasar la fuente con el vino; disolver la maicena en el agua y añadir; cocer removiendo hasta que espese ligeramente.

Cortar la pieza en lonchas finas y servir son la salsa.


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