Domingo, 24 de Mayo de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/alta
INGREDIENTES DEL CUY AL NATURAL
4 Cuyes tiernos
1 cucharadita de ajo
1 cucharada de pisco
¼ de taza de aceite
Sal y pimienta
ELABORACIÓN DEL CUY AL NATURAL
Limpiar bien los Cuyes enteros.
Sazonar con sal, pimienta, ajo y pisco.
Freírlos con abundante aceite por espacio de 5 minutos hasta que la carne este a punto.
Se puede servir con: Papa amarilla o blanca; ensaladas de pepinillo, tomate, cebolla, lechuga; Ají amarillo o verde; crema de ají huacatay o crema de rocoto.
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