Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Lunes, 4 de Noviembre de 2024 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Venado al vino tinto



» Recetas de Cocina » Carne » Venado al vino tinto
Jueves, 3 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 1º 30'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL VENADO AL VINO TINTO
1 Kg. de pierna de venado deshuesada y troceada en dados 500 grs. de cebolla pelada y troceada
6 dientes de ajo 2 hojas de laurel
Una cucharadita de orégano 500 grs. de tomate pelado y troceado
3 dl. de vino tinto de la Sierra gaditana 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
2 ramas de perejil Sal y pimienta en grano
2 clavos de olor Una pizca de nuez moscada


ELABORACIÓN DEL VENADO AL VINO TINTO
Poner a macerar el día anterior la carne con todos los ingredientes menos el aceite y el tomate.

Colocar en una cacerola el venado junto con todos los ingredientes en crudo.

Cocer lentamente hasta que reduzca el vino.

Mojar con agua y terminar de cocer, aproximadamente una hora.

Separar los trozos de carne, pasar la salsa por el chino y rectificar de sal. 6 Mezclar la carne con la salsa y servir.


comentarios (5)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON VENADO AL VINO TINTO
Listado de recetas relacionadas con Venado al vino tinto
   Estofado de venado
   Venado frito a la suiza
   Civet de venado
   Venado asado

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: VENADO AL VINO TINTO


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Venado al vino tinto , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright