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Receta de Cocina: Salsas - Salsa Tikka Masala



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Lunes, 24 de Septiembre de 2012. Fuente e imgenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
FICHA DE LA RECETA
Tiempo preparacin: 0 18'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Alta




Fuente e imgenes: Lamboadas de Samhaim

INGREDIENTES DE LA SALSA TIKKA MASALA
1 Cebolla 1 Taza de pulpa de tomate
1 Cucharada de pur de jengibre 1 Cucharada de pur de ajo
1 Cucharadita de coriandro 1 Cucharada de papikra
1 Yogur natural Vaso de zumo de limn
1 Cucharada de garam masala 1 Cucharada de mostaza


ELABORACIN DE LA SALSA TIKKA MASALA
Fremos la cebolla cortada muy menuda y aadimos la pulpa del tomate; a continuacin los purs de jengibre y ajo, dejamos 2 minutos y agregamos el zumo de limn y las especias.

Al final ponemos el yogur y dejamos 5 minutos a temperatura suave.

La utilizo en la ensalada extica.

Nota.-
La salsa tikka masala es de origen hind y acompaa muy bien a los arroces y sobre todo al pollo, siendo el pollo tikka masala uno de los platos ms conocidos de la india.


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