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Receta de Cocina: Salsas - Salsa Tikka Masala



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Lunes, 24 de Septiembre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Tiempo preparación: 0º 18'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LA SALSA TIKKA MASALA 
1 Cebolla 1 Taza de pulpa de tomate
1 Cucharada de puré de jengibre 1 Cucharada de puré de ajo
1 Cucharadita de coriandro 1 Cucharada de papikra
1 Yogur natural ½ Vaso de zumo de limón
1 Cucharada de garam masala 1 Cucharada de mostaza


 ELABORACIÓN DE LA SALSA TIKKA MASALA
Freímos la cebolla cortada muy menuda y añadimos la pulpa del tomate; a continuación los purés de jengibre y ajo, dejamos 2 minutos y agregamos el zumo de limón y las especias.

Al final ponemos el yogur y dejamos 5 minutos a temperatura suave.

La utilizo en la ensalada exótica.

Nota.-
La salsa tikka masala es de origen hindú y acompaña muy bien a los arroces y sobre todo al pollo, siendo el pollo tikka masala uno de los platos más conocidos de la india.    


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