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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Mermelada de higos



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Jueves, 27 de Septiembre de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:
Tiempo preparación: 1º
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kg. higos muy maduros 1/2 kg de azúcar
1 vaso Agua


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pelar los higos trocearlos y ponerlos en una cazuela para confituras con el agua y el azúcar.

Mezclar con cuidado, cubrir con un paño limpio y dejar en reposo una noche.

Al día siguiente poner la cazuela a fuego lento removiendo con la cuchara de madera para ayudar a disolver el azúcar y cocer suavemente hasta que los higos estén translúcidos, 20-30 minutos.

Verter en tarros que antes se habrán esterilizado, tapar y esterilizar al baño María 15 minutos.


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