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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Bavaroise de plátano



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Bavaroise de plátano
Martes, 16 de Enero de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: XX
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
2 plátanos 1 taza de leche
Ingrediente 1 taza de nata líquida 75 gramos de azúcar
1/2 taza de ron 4 cucharadas de mermelada
1/2 sobre de gelatina (sin sabor) en polvo  1/2 taza pequeña de almibar


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor, y después trocearlos.

Colocarlos en una cazuela y cocerlos cubiertos con la leche, a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que estén deshechos. Apartar y dejar enfríar.

Agregar la nata líquida, el azúcar, la gelatina disuelta en 2 cucharadas de agua hirviendo, y el ron.

Batir y verter en copas o recipientes individuales. Refrigerar.

Batir la mermelada con el almíbar y servir con esta salsa. 


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