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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Budín Noel



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Viernes, 17 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 10
Tiempo preparación: 1º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DEL BUDÍN NOEL 
¼ taza de manteca derretida 1 cucharadita de canela
1 cucharadita de ralladura de naranja 1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de sal ½ taza de azúcar rubia
Pizca de toda especie 1 huevo
1 taza de manzana rallada 1 cucharada de jugo de limón
1 taza y ¾ de harina 1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 taza de pasas de uva
½ taza de nueces picadas


 ELABORACIÓN DEL BUDÍN NOEL
Mezclar la manteca derretida con la canela, la ralladura de naranja y de limón, sal, azúcar rubia, pizca de toda especie, el huevo, la manzana rallada y el jugo de limón.

Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, las pasas de uva y las nueces picadas. Agregar esta mezcla seca a la preparación anterior.

Colocar en molde de horno enmantecado y llevar a horno moderado durante 55 a 60 minutos aproximadamente.

Desmoldar luego y servir.

Nota.-
Podemos prepararla con zanahoria rallada en sustitución de la manzana y servirla con una baño glasé, si se desea.    


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