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Receta de Cocina: Pescado - Bacalao al grill



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Lunes, 28 de Febrero de 2011.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DE BACALAO AL GRILL
Filetes de bacalao
Harina
Aceite
2 dientes de ajo
Pimenton
Vino blanco


ELABORACIN DE BACALAO AL GRILL
Limpiamos el pescado desalado de escamas y espinas, secamos los trozos y los enharinamos. Luego los fremos en una sartn con bastante aceite. Luego colocamos el bacalao en una bandeja para el horno.

En un poco del mismo aceite, fremos un par de dientes de ajo picado, cuando se dore aadimos el pimentn y el vino blanco y dejamos que hierva un poco.

Vertemos los ajos con el vino por encima del bacalao, picamos un poco de perejil y lo metemos todo en el horno unos minutos, con el grill encendido.


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