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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Canelones de setas



» Recetas de Cocina » Pasta » Canelones de setas
Lunes, 20 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
18 láminas de canelones ½ Kg. de setas
½ cebolla 6 cucharadas de aceite
Para la salsa:
½ litro de leche 2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas rasas de harina Una pizca de nuez moscada
1 cucharada de queso rallado Sal y Pimienta


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Cocer los canelones en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite durante 10 minutos. Sacarlos uno a uno con la espumadera y escurrirlos sobre un paño limpio extendido.

Limpiar las setas y cortarlas en lonchas finas. Estofar la cebolla picada fina en el aceite y rehogar encima las setas salpimentadas, hasta que se consuma el agua que sueltan.


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