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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Tortilla soufflé de coñac



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Lunes, 18 de Junio de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 1
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA TORTILLA SOUFFLÉ DE COÑAC
2 huevos 15 gr. Azúcar
30 gr. de coñac
mantequilla


ELABORACIÓN DE LA TORTILLA DE SOUFFLÉ DE COÑAC
Se separan las yemas de las claras.

Se baten las yemas con el azúcar y cuando no se sienta esta, se añade la copa de coñac.

Las claras se baten a punto de merengue.

Se une todo y se coloca en un molde previamente untado con mantequilla.

Se hornea.

Se coloca en un plato trinche y se adorna con manzanas fileteadas y con perejil.


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