Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Lunes, 11 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Perdiz
  Recetas Españolas   Recetas Andaluzas / Cocina de Andalucía

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Perdiz piñonera



» Recetas de Cocina » Carne » Perdiz piñonera
Miércoles, 30 de Mayo de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA PERDIZ PIÑONERA
4 perdices 1 kg de cebolla
2 cabezas de ajo 1 hoja de laurel
Un vaso de vino blanco Un vaso de aceite de oliva
100 grs. de piñones pelados Perejil
Sal


ELABORACIÓN DE LA PERDIZ PIÑONERA
Sofreír la cebolla troceada en el aceite de oliva. Apartarla, dejarla enfriar y triturarla con batidora.

Echar la salsa resultante en una olla a presión y poner las perdices limpias y enteras.

Pelar los ajos y trocearlos, echarlos en la olla junto con el perejil picado, el laurel, el vino y la sal.

Poner la olla al fuego, taparla y dejar cocer a presión media hora.

Apartar la olla del fuego y dejar salir la presión. Abrirla y echar la mitad de los piñones pelados, rehogando unos instantes en caliente.

Servir en una fuente, decorando con el resto de los piñones por encima.


comentarios (1)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON PERDIZ PIÑONERA
Listado de recetas relacionadas con Perdiz piñonera
   Perdiz escabechada
   Perdiz con almendras
   Perdices al horno

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: PERDIZ PIÑONERA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Perdiz piñonera , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright