Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Domingo, 26 de Marzo de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Cerdo (Porcino)
  Recetas Españolas   Recetas Andaluzas / Cocina de Andalucía

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Filetes de cerdo encebollados



» Recetas de Cocina » Carne » Filetes de cerdo encebollados
Miércoles, 21 de Noviembre de 2012. Fuente e imágenes: EL Pato de Chocolate

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 2
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LOS FILETES DE CERDO ENCEBOLLADOS 
500 gr. de cinta de lomo
2 cebollas
4 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco
Una pizca de pimienta negra molida Una pizca de nuez moscada
2 clavos 1 hoja de laurel
1 y ½ vasos de agua Sal, al gusto
Aceite de oliva


 ELABORACIÓN DE LOS FILETES DE CERDO ENCEBOLLADOS
La cinta de lomo se cortará en filetes que deberemos de salar. En un sartén con aceite bien caliente se dejará vuelta y vuelta a cada filete, la idea es sellarnos para evitar que se nos queden secos.

En el mismo aceite se prepara un refrito con el ajo y la cebolla, una vez pochado los trituraremos y se introduce en una olla.

Se incorpora a la olla los filetes, el vino, la nuez moscada, el clavo, la hora del laurel, la pimienta y el agua.

Se pone la olla a fuego lento, hasta que consigamos que la salsa se reduzca bastante y la carne se nos quede tierna, si nos quedamos muy pronto sin salsa y los filetes aún no están, se puede incorporar algo de agua.

Se aparta del fuego, se deja reposando 10 minutos antes de comerlos.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON FILETES DE CERDO ENCEBOLLADOS
Listado de recetas relacionadas con Filetes de cerdo encebollados
   Filete de cerdo con salsa satay
   Lomo de cerdo con salsa de manzana

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: FILETES DE CERDO ENCEBOLLADOS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Filetes de cerdo encebollados , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright