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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Formitas de pollo



» Recetas de Cocina » Carne » Formitas de pollo
Jueves, 10 de Septiembre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4/6
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DE LAS FORMITAS DE POLLO 
24 Alitas de pollo 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
200 gr. de pan rallado 2 cucharadas soperas  de perejil picado
2 dientes de ajo picado ½ cucharada sopera de pimentón
4 huevos Aceite de girasol (para freír), cantidad necesaria
Sal y pimienta, al gusto


 ELABORACIÓN DE LAS FORMITAS DE POLLO
Cortar las alitas, reservando sólo la parte que va adherida a la pechuga.

Realizar un corte alrededor del hueso. Bajar la carne hacia el extremo contrario raspando el hueso con el cuchillo.

Quitar el hueso más finito. Modelar la carne formando una bochita.

Combinar en un bol el queso rallado, el pan rallado, el perejil, el ajo y el pimentón.

Cascar y verter los huevos en un recipiente. Mezclar y salpimentar.

Pasar las alitas de pollo por pan rallado y, luego, por huevo. Volver a pasarlas por pan rallado.

Freír las alitas de pollo en abundante aceite caliente hasta que se doren. Retirar y secar las alitas de pollo en papel absorbente.    


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