Se pone el aceite en la olla y se saltea cebolla y ajo finamente picados.
Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade el pulpo y se le hace dorar.
Se añade un poco de tomate y perejil y a continuación el agua.
Se cierra la olla y cuando el vapor sale de forma seguida se pone la válvula y se espera a que silbe.
Pasada media hora, se apaga el fuego y se espera a que pierda presión, se abre , se le pone sal y se introducen las rebanadas de pan frito.
|
