Receta de Cocina: Salsas - Salsa chimichurri Asturiana
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Domingo, 25 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media
INGREDIENTES DE LA SALSA CHIMICHURRI ASTURIANA
1/2 Pimiento rojo
1 Vasito de vino
1 Cucharada de vinagre
1 Cebolla pequeña
1 Diente de ajo
1/2 Cucharadita de pimentón dulce
1/2 Cucharadita de pimentón picante
1 Hoja de laurel
Un poco de pimienta molida
Un poco de orégano
1/2 Taza de aceite
Sal
ELABORACIÓN DE LA SALSA CHIMICHURRI ASTURIANA
Se pica todo muy menudito y se mezclan todos los ingredientes, se echa en un cuenco y se mete en el microondas por espacio de dos minutos a la máxima potencia, transcurrido este tiempo, se retira del microondas y se deja reposar la salsa, que se servirá fría acompañando carnes.
Es recomendable dejarla macerar como mínimo 24 horas.
Esta salsa es típica de Asturias, aunque su origen es Argentino.
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