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Receta de Cocina: Salsas - Salsa chimichurri Asturiana



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Domingo, 25 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja/Media

 



 INGREDIENTES DE LA SALSA CHIMICHURRI ASTURIANA
1/2 Pimiento rojo 1 Vasito de vino
1 Cucharada de vinagre 1 Cebolla pequeña
1 Diente de ajo 1/2 Cucharadita de pimentón dulce
1/2 Cucharadita de pimentón picante 1 Hoja de laurel
Un poco de pimienta molida Un poco de orégano
1/2 Taza de aceite Sal


 ELABORACIÓN DE LA SALSA CHIMICHURRI ASTURIANA
Se pica todo muy menudito y se mezclan todos los ingredientes, se echa en un cuenco y se mete en el microondas por espacio de dos minutos a la máxima potencia, transcurrido este tiempo, se retira del microondas y se deja reposar la salsa, que se servirá fría acompañando carnes.

Es recomendable dejarla macerar como mínimo 24 horas.

Esta salsa es típica de Asturias, aunque su origen es Argentino.    


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