En un bol semi montar la nata con las varillas. Añadir los huevos, el azúcar, la sal, la ralladura de limón y el anís y mezclar bien. Incorporar la harina tamizada con la levadura y amasar hasta obtener una masa.
Una vez formada la masa dejar reposar tapada con un film unos 30 minutos en la nevera, hacer con la masa las rosquillas.
Una vez formadas las rosquillas, freírlas en abundante aceite de girasol caliente.
Una vez doradas sacarlas sobre papel absorbente o una rejilla para que escurran el exceso de aceite.
|
