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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Bizcocho de cerezas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Bizcocho de cerezas
Miércoles, 16 de Marzo de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE CEREZAS 
300 g de harina   
200 g de azúcar   
200 g de cerezas   
1 yogurt natural   
1 sobre de levadura Royal   
4 huevos   
La rayadura de una naranja   
100 g de mantequilla   
vainilla   
sal   


 ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CEREZAS
Lavamos bien las cerezas, las cortamos y quitamos el hueso. Reservamos.
 
Echamos dos cucharadas de mantequilla en un cazo y calentamos hasta que nos quede líquida.

Introducimos las cerezas y cuando empiece a soltar su jugo echamos una cucharada de brandy. Las dejamos cociendo durante unos minutos a fuego medio. Dejamos enfriar.

 En bol grande batimos los huevos con el azúcar, luego añadiremos la levadura con la harina, y seguimos batiendo.
 
Echamos el yogurt, la rayadura de una naranja, sal, vainilla y la mantequilla líquida. Batimos todo.
 
Engrasamos con mantequilla el molde y espolvoreamos con harina. Rellenamos con la masa.

Y justo antes de meterlo en el horno metemos con una cuchara las cerezas con su jugo.
 
Introducimos el bizcocho en el horno a 180º, que previamente habremos precalentado.  

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