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Receta de Cocina: Pescado - Bacalao a la sidra



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Domingo, 26 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BACALAO A LA SIDRA
4 filetes de bacalao 4 tomates maduros
100 gr. champiñones 1 vaso de sidra
1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de harina
50 gr. de queso rallado Sal y pimienta


PREPARACIÓN DEL BACALAO A LA SIDRA
Cortar los champiñones y el tomate en rodajas.

Engrasar una fuente de horno y colocar el bacalao. Cubrir con los tomates y los champiñones, salpimentar y regar con la sidra.

Hornear 20 min. Escurrir el líquido del pescado y reservar.

Tapar la bandeja y mantener caliente. Derretir la mantequilla en un cazo, agregar la harina y remover hasta que quede ligada. Salpimentar.

Agregar el líquido reservado y cocer 2 min. Verter sobre el pescado y espolvorear el queso rallado. Por último solo hace falta gratinar.


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