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Receta de Cocina: Mariscos - Almejas a la marinera



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Martes, 12 de Diciembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kilo de almejas 2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado 4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana 1 cucharada de harina
1/2 taza de vino blanco seco Sal
Pimienta molida


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Lavar las almejas en agua fria con sal, para que pierdan la arena que puedan tener.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita con los dientes de ajo.

Añadir la harina y remover con una cuchara de madera, añadir el perejil y echar el vino, salpimentar e incorporar las almejas.

Remover las almejas, tapar y cocer unos minutos, hasta que se abran las almejas.


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