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Receta de Cocina: Mariscos - Berberechos al ajillo



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Lunes, 4 de Abril de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE BERBERECHOS AL AJILLO 
 1/2 kg. de berberechos   
2 dientes de ajo   
1 cayena   
2 ramas de perejil fresco   
aceite de oliva virgen extra   
sal   


 ELABORACIÓN DE BERBERECHOS AL AJILLO
En un recipiente con agua y abundante sal ponemos los berberechos, para pasado un tiempo lavarlos y aclararlos bien.

Pelamos y picamos pequeño los dos dientes de ajo.

En una cazuela  ponemos a calentar un poco de aceite.

Echamos los dientes de ajo picados y  cuando empice a dorarse añadimos la cayena y el perejil picado. Revolvemos y echamos los berberechos.

Tapamos la cazuela para que se hagan al vapor y con el resto de los ingredientes.    


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